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CARDHU SPECIAL CASK RESERVA WHISKY

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Decripción de producto

Cardhu Special Cask Reserve, de la prestigiosa región de Speys

El Whisky Cardhu Special Cask Reserve, proviene de la región escocesa de Speyside, la cual ha gozado siempre de gran prestigio entre los conocedores de los whiskies por sus particulares condiciones climáticas, la calidad de su cebada y, sobre todo, por las frías y veloces aguas del rio Spey que marcan la personalidad de toda la zona.

El Cardhu Special Cask Reserve (en español, reserva especial de barril) nos llega directamente de esta atmósfera. Durante su proceso de elaboración, la cebada se germina en la pureza de las aguas naturales, y luego es secada con turba de Moorland, reconocida por su aroma ahumado inconfundible. La destilación es realizada lentamente en alambiques de cuello de cisne exclusivos, lo cual unido a la sabiduría del maestro destilador, confieren el carácter único del Cardhu Special Cask Reserve. Estewhisky es comercializado por la firma Diageo.

El Cardhu Special Cask Reserve es uno de los whiskies conocidos como “blend”, o sea, se produce a partir de la mezcla de variedades, en este caso de una misma destilería, con diferentes cualidades y edades de añejamientos. Estos procesos son monitoreados cuidadosamente por el maestro destilador que escoge entre cientos de barriles, aquellos que contienen la personalidad más profunda de la bebida. De los toneles más antiguos, el Cardhu Special Cask Reserve obtiene la riqueza y el cuerpo, mientras que de los más jóvenes adquiere las notas afrutadas, esenciales en este whisky. Cada botella de whisky Cardhu Special Cask Reserve, tiene impresa una serie numerada que señala específicamente el año en que se hizo la selección de las barricas y a que número de lote pertenece. Por ejemplo, Cs/c R.02.05 significa que es el lote 5 de una selección del 2002. Teniendo en cuenta estas notaciones, cada lote poseerá características levemente diferentes, lo que convierte cada botella en una edición única digna de coleccionistas. La carga etílica del Cardhu Special Cask Reserve se sitúa en los 40 grados. Se vende en botellas de 70 cl por un precio alrededor de los 33 euros.

Notas de Cata del Cardhu Special Cask Reserve:

  • Color del Cardhu Special Cask Reserve: El color es oro viejo intenso.
  • Cuerpo del Cardhu Special Cask Reserve: Redondo y equilibrado.
  • Olfato del Cardhu Special Cask Reserve: Aroma y suavidad muy originales, las notas de frutas maduras se equilibran con matices especiados secos. Chocolate y nuez moscada. Al añadir un poco de agua salen olores de musgo y menta.
  • Paladar del Cardhu Special Cask Reserve: En cuanto al sabor se produce un contraste entre toques dulces (acaramelado) y secos (cebada).
  • Final del Cardhu Special Cask Reserve: Complejo y largo. Proporciona un toque picante y algo especiado

Para disfrutar de la personalidad y los matices de Cardhu Special Cask Reserve, debe usarse unacopa de balón. Su base ancha permite al whisky hacer suaves remolinos en los que libera todas sus fragancias. Su boca estrecha recogerá los aromas más profundos para lograr una perfecta degustación. Algunos expertos recomiendan añadir aproximadamente un 20% de agua mineral.

Se sugiere probar el Cardhu Special Cask Reserve junto a platos salados que incluyan algún toque dulce. Ideal con carnes blancas o rojas, patés condimentados con frutas caramelizadas y salsas dulces de pasas, piñones o higos. Tiene cualidades digestivas.

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