VINO CASA DE LAS ESPECIAS CRIANZA

CASA DE LAS ESPECIAS CRIANZA

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Decripción de producto

CASA DE LAS ESPECIAS

Bodega
Bodegas y Viñedos Casa de las Especias
Ctra. de Yecla-Fuenteálamo, km. 14,300
Paraje “El Pozuelo”
30510 Yecla (Murcia)
Tel. 968 783 035
www.casadelasespecias.com

Tipo Tinto de crianza, con 10 meses de permanencia en barrica de roble francés.

UVAS 55% Monastrell, 25% Cabernet, 20% Syrah

Uvas cultivadas en terrenos calizos, pobres en materia orgánica y permeables,excelentes para el cultivo de la vid, con cepas de mas de 60 años.

14,5 % volumen
Enólogo

Muy bonito e intenso color rojo, cereza oscura, agranatado y de alta intensidad.

Con suaves tonalidades que nos indican la madurez y crianza del vino.
Lágrima coloreada, de rápida e intensa aparición en la copa, que denota la existencia de una importante riquez sustancial.

En nariz enseguida se aprecian características importantes: complejidad e intensidad
aromática, con diferentes analogías agradables .

Dominio de las notas de crianza entremezcladas con exquisitas sensaciones frutales muy
maduras.

Notas cálidas de ciruela negra y uvas con pulpa muy madura y hollejo muy tinto junto a notas
más frescas de la gama balsámica, laurel seco y regaliz negro.

Presencia de barrica bastante especiada, vainilla y nuez moscada, que crean sensación de
evolución y complejidad.

En boca es interesante, también complejo, de media estructura, bien dotado de sabores,
equilibrado en cuanto a acidez, potente, sabroso y carnoso.

Con cierta sensación olfato-gustativa mineral (pizarra-grafito)

Por vía retronasal aparecen delicado caramelo toffe, gran frutosidad junto a notas de cuero, maderas nobles y mazapán.

Con equilibrio que lo hace fácil de ser bebido y persistencia muy agradable.

Consumo óptimo
Desde su embotellado en 2006 hasta final de 2009, aunque seguramente la añada 2005 aparezca a mitad de este año y quizás sea más tentador querer probar la nueva cosecha ofrecida.

Temperatura ideal
15a 18 ºC

Gastronomía

Carnes blancas y rojas de sabor intenso (aves de corral, ternera, cabrito), embutidos ibéricos, quesos maduros y curados, arroces y guisos de carne, etc…

Información adicional