VINO CASTAÑO YECLA ROSADO

CASTAÑO YECLA ROSADO

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Decripción de producto

Castaño Rosado

Brillante y limpio color rosa frambuesa. Muestra jarabe de fresa y dulce
aromas de regaliz. Es graso, confitado y madura en la boca.

Tipo de vino: Rosado Joven

Denominación de origen: Yecla

Variedad de uva: 85% Monastrell, Syrah 5%, 5% Garnacha, 5% Cabernet Sauvignon

Crianza: no

Temperatura: fresco pero no frío a 10 º -12 º C

Altura y orientación: 750 m norte – sur

Tipo de suelo: piedra caliza

Edad media del viñedo: 27 años

La densidad de plantación: 1.600 cepas / ha

Poda: vides cortos pruning.Bush

Cosecha: 3.000-4.000 kg / ha

Fermentación y maceración: maceración durante 10 horas, seguido por la fermentación
Temperatura de fermentación: 16 º C
Fermentación maloláctica: No
Estabilizador: fresco estabilización
Alcohol 13%
Ph 3,3
Azúcares reductores 2,3 gr / l
Acidez total 6 gr / l
SO2 total 85 mg / l

Información adicional