VINO CASTILLO MONJARDIN MERLOT CRIANZA

CASTILLO MONJARDIN MERLOT CRIANZA

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Decripción de producto

Bodegas Castillo de Monjardín
Navarra, España

La Bodega Castillo de Monjardín está situada en una zona privilegiada para el cultivo del viñedo, el Valle de San Esteban, en tierra Estella, Navarra.
Está rodeada de 120 hectáreas de viñedos propios ubicados en laderas soleadas y refrigeradas al anochecer por el cierzo en los calurosos veranos de la zona.
El objetivo principal de Bodegas Monjardín es es obtener uva Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot de excelente calidad. Para ello han optado por las mejores variedades enológicas y seleccionado los clones de menor producción.
La uva Chardonnay es vendimiada durante la noche, a una temperatura entre 7 y 9 °C, con lo que se evita toda actividad mibrobiológica. La uva blanca se descarga directamente sobre la prensa neumática cerrada. Se mantiene la prensa girando y sin prensar durante 8 horas, de manera que los granos de uva se vayan rompiendo por su propio peso y los más verdes queden sin romper.
Este proceso supone unos rendimientos del 50% para la elaboración del Chardonnay, mientras que por otros procedimientos se obtendría un 75%. Como contrapartida, el resultado es una selección perfecta de la vendimia y una maceración extraordinaria.

D.O: DO NAVARRA
Bodega: CASTILLO DE MONJARDIN
Zona geográfica: NAVARRA
País: ESPAÑA

Tipo: TINTO
Añada: 2000
Calidad de la añada: Muy Buena
Envejecimiento: CRIANZA
Composición: 100% Merlot

Información de interés

Nota de Cata:

A la vista se nos presenta limpio, brillante y con un atractivo color rojo rubí. Buena capa. En la boca apreciamos los aromas vegetales típicos. Grosellas, regaliz. Notas ahumadas. Buena estructura, tanicidad marcada y final cálido.

Terruño:

Nuestra Finca “El Corral” situada en una ladera soleada, de suelo rico arcilloso es la idónea para este noble varietal, a 472 metros de altitud y una baja producción de 5700 kg por hectárea.

Envejecimiento:

14 meses en barricas de roble francés Allier.

Sugerencias:

Descorchar 1 hora antes de su servicio.

Temperatura servicio:
14-17º

Galardones:

Vinexpo 99, Burdeos: Medalla de Plata. Mejor Crianza de Navarra, Club de Sommeliers 99. Primer Premio Crianza, Cofradía del Vino de Navarra 99.

Información adicional