VINO CASTRO DE VALTUILLE JOVEN

CASTRO DE VALTUILLE JOVEN

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Decripción de producto

El Castro de Valtuille Mencía Joven

Tipo: Vino tinto joven

Productor: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa

Denominación de origen: Bierzo (España)

Uvas: Mencía

Botella: 75 cl.

El Castro de Valtuille Mencía Joven es el pequeño de las bodegas Castro Ventosa, bodega tradicional de la familia Pérez situada en Valtuille de Abajo.

Nos sorprende esta excepcional mencía, que, a pesar de estar etiquetada como joven, sabemos de primera mano que es un blend de mencía joven con mencía del Castro de Valtuille, criado en barrica; de allí su complejidad, dejando de lado los aromas primarios.

Estamos ante una rica y expresiva mencía de raza en todo su estado; de color violeta oscuro intenso, muy característico de las mencías.

La nariz es potente y generosa, aunque, recién abierto, el vino presenta ligeros tufos de reducción que, con una buena aireación, desaparecerán para sorprendernos con una gama de frutas negras (cassis, moras, arándanos) y aceituna negra, envuelto por un aroma animal y de carne roja, típico de los complejos vinos de Borgoña.

Boca golosa, compacta y envolvente son tres parámetros que definen muy bien este vino. El tacto es sensacional; suave y redondo, sin tanicidades rugosas ni aristas verdes.

Se trata de un vino que, degustado a ciegas, nos sorprendería mucho por ser tan complejo y lleno de matices que lo hacen ser un gran vino de gran calidad.

Envejecimiento: Envejecido parcialmente en tinas de madera de 5.000 litros.

Graduación: 14,0%

Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 17ºC

Información adicional