VINO CEPA 21

CEPA 21 TINTO 3/4

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Decripción de producto

VARIEDAD

100% Tinto Fino

PRODUCCIÓN

200.000 botellas de 0,75 cl.

HISTORIA

Suelos pertenecientes a los términos municipales de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Presentan alternancias de capas calizas y arcillosas con ligeros afloramientos de canto aluvial y sedimentario.

Su origen está documentado en el Terciario y más concretamente durante el mioceno.

La edad de los viñedos tienen fechas de plantación anteriores a 1990.

ANÁLISIS DE CATA

De color rojo cereza picota con ribetes violáceos en capa fina. Fragante y atractivo en nariz, con una paleta de aromas donde predominan los frutos negros, mora y arándanos, enriquecidos con notas dulzonas de la madera, chocolate y café.

Por vía retronasal podemos percibir los delicados matices que aportan los balsámicos y especiados del roble francés.

En la boca es intenso y de paso amable, con una estructura marcada pero armoniosa. El postgusto es largo y sugerente.

ELABORACIÓN

14 meses en barricas nuevas de roble americano y frances.

GRADUACION

14,5%

TEMPERATURA DE SERVICIO

Entre 16ºC y 19ºC

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