dougalls 942

CERVEZA ARTESANA DOUGALL’S 942 (PALE ALE)

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Decripción de producto

942 (Pale ale)
Graduación: 4,2º
Temperatura de servicio: 8 ºC aprox.
Tipo de vaso recomendado:Copa de tulipa o de pinta británica.
Aspecto:Cerveza de color dorado intenso. Con algo de turbidez, presenta un nivel de carbónico moderado, y de burbuja pequeña. Forma una capa de espuma espectacular, de más de dos dedos de espesor. Densa, compacta, nívea, y muy duradera. Resiste hasta el final de la copa.Abundante rastro en vidrio en forma de aros con lágrimas. Excelente aspecto.
Aroma: Presencia de notas a cereal, mantequilla y caramelo. Destacan por encima otras notas más florales y frutales, especialmente cítricas: pomelo, naranja, lichi… con un toque dulzón.
Sabor y textura: Cerveza que entra suave, con mucha facilidad, pero que en boca gana cuerpo. Muy buen equilibrio entre notas dulces y amargas, aunque prevalece el lúpulo, pero lo hace sin estridencias, de una forma elegante. De nuevo aparece la fruta, y los sabores provenientes del lúpulo, con presencia de cítricos, y algo terrosos. Finaliza con un regusto con el grado justo de amargor, que se diluye lentamente.
Maridaje: Secreto ibérico con cebollita y pimientos asados.

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