CLEMENT LIQUEUR CREOLE SHRUBB RON

CLEMENT LIQUEUR CREOLE SHRUBB RON

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Decripción de producto

Rhum Clément criollo Shrubb licor es de 40% vol. / 80 grados. Es un licor de naranja Curacao bienes producidos y embotellados en Habitation Clément de Martinica, y sólo ha hecho disponible recientemente en los EE.UU..

Cuenta con un cuerpo ligero a medio y él y es un dorado claro color naranja. El aroma es una mezcla embriagadora de las cáscaras de naranja Curacao y almizclado Rhum Agricole, con un toque de especias exóticas tropicales.

El sabor es mucho más dulce que similares licores de naranja y muy suave en la lengua. Tiene un sabor naranja ralladura deliciosamente fuerte y ligeramente amargo que despierta el paladar inmediatamente. Me parece que hay una compleja y sabor a naranja muy diferente de lo que he experimentado con otros licores de naranja. Es agrio y picante, así como el pleno y redondo. La naranja amarga se equilibra perfectamente con la dulzura de puro, recién aplastado, jarabe de caña de azúcar y una pizca de especias caribeñas. Todo el licor se realiza sobre una base sólida de multa, ron seco, envejecido madera.Tiene un final extraordinariamente largo, rico con la esencia de naranja, ron, taninos de la madera, y sólo una mínima pizca de especias que dura y dura.

Creole Shrubb es uno de los licores más agradables que he experimentado. Espero que tengan la oportunidad de también.

Al hacer criolla Shrubb licor, Clement Rhum utiliza cáscaras de naranja Curacao blancos que son descolorido por el sol, porque sienten que tienen una calidad inconfundible. Luego agregan ciertas especias en una receta secreta, pero la vainilla, la nuez moscada y clavo de olor son algunos lo hicieron revelar a mí. Las cáscaras y las especias se maceran junto con su propio jarabe puro de caña de azúcar y poco a poco infusión y se infunde en una mezcla de los rones blancos y envejecidos. A continuación, la mezcla se apoya durante 6-8 semanas en barricas de roble para que todos los sabores se unen en un todo armonioso.

Los rones que Clemente Rhum utiliza en la fabricación del licor criollo Shrubb son su seco, almizclado, barril de madera envejecida, Rhum Agricole. Esto es diferente a muchos otros tipos de ron y fue inventado por atrás Clemente Homere en el 1800. Homere Clément fue un médico y miembro del parlamento francés, y compró la finca Acajou en Martinica en 1887. Pasó algún tiempo observando a los destiladores de la gran Armagnac de Francia y el coñac y experimentó con algunos de sus métodos. Para ello, desarrolló una nueva forma de hacer ron.

En lugar de utilizar la melaza como la base para la fermentación y destilación, decidió aplastar la caña de azúcar fresca en la cima de su madurez. Este aplastamiento de caña de azúcar (jugo) luego fermentado en guarapo (vino de azúcar) y se destila.
A diferencia de los rones hechos con melaza que se pueden hacer durante todo el año, la fermentación y destilación de Rhum Agricole sólo pueden tener lugar durante un tiempo cada año, justo después de la cosecha de la caña de azúcar. El ron crudo recién destilado se añeja en una compleja mezcla de Limousin y barricas de roble americano para conseguir diferentes características de sabor. Esto le da a los rones que se parecen más finos coñacs y seco, que otros rones dulces y oscuros. Es un estilo muy diferente, y que voy a discutir en detalle cuando me paso un poco de tiempo a centrarse en ron.

En 1996, el Rhum Agricole de Martinica se convirtió en el único ron francés concedió una Denominación de Origen Controlada (AOC). Rones AOC se encuentran en la parte superior de la escala de calidad oficial francés y debe cumplir con las restricciones legales a las variedades de caña, rendimiento, destilación, envejecimiento, y la zona de producción. Rhum Clément es uno de los principales productores de Rhum Agricole en Martinica.

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