VINO COJON DE GATO GEWURSTRAMINER

COJON DE GATO GEWURZTRAMINER

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Decripción de producto

Gewürztraminer Cojón de Gato. Somontano de la Val de Isábena.

Bodegas Lamarca Wines.

Viduños : Gewürztraminer,chardonnay y otras.

Grado:13,5 %

Temperatura de servicio: 9º

Ambiente:Blanco,evitar rojos.

Color.-

Amarillo dorado pálido con irisaciones verdes en sus aros meniscales.

Su efervescencia marca un tirabuzón cruzado que nos muestra un aspecto cristalino y limpio.

Aroma.-

Recibimos aromas florales muy inervantes nombrados rosa y jazmín.

Su elenco aromático descubre notas de geranio y acacia .

Perfume intenso que nos lleva a las notas almizcladas,a los gases que exulta la corteza de limón cuando la exprimimos.

Los aromas más densos toman la iniciativa desde un segundo plano,cargando la nota cálida y dulce anunciando los aromas más cálidos de las frutas tropicales banana y maracuyá.

Sabor.-

Ataca suave y seco la parte anterior de nuestro paladar.

Nuestro calor bucal abre las sensaciones frutales, confirmando el rasgo tactil de la flor acuosa que es el lichis,dotando de fragancia el paso de nuestra boca y dejando un inconfundible rastro de perfume.

Conclusión.-

Los vinos con estilo suelen ofrecer una ambivalencia sutil a la hora de ofrecerse.

Los aromas germánicos y alsacianos de la variedad son tan intensos en su percepción inicial,que provocan un tempo atrás en un consumidor latino poco acostumbrado a esta fuerte sensualidad olfativa.

Repuesto de la exigencia inicial,el aficionado va descubriendo poco a poco como la sinfonía de aromas va trazando sus acordes manando,en silencio y con gran longitud.

Como en el misterio femenino, este vino sabe de su complejidad y no tiene prisa por mostrarse.

Marca sus secuencias con diversas fragancias,ofreciendo un mosaico de efluvios distintos que perseveran en un final largo y persistente.

Gastronomía.-

Un vino para tomar con mariscos y pescados muy especiados,que puede enfrentarse al vinagre de una ensalada y acompañar quesos suaves.

Paremiología.-

< La primera copa es para la sed,la segunda es para el placer,

la tercera para la alegría y para la locura,la cuarta.>

Lucio Apuleyo,escritor romano s.II d.Xto..autor del Asno de Oro

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