CONSTITUCION PLATA

CONSTITUCION PLATA BRANDY

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Decripción de producto

Brandy Constitución Plata. 

Debido a su graduación alcohólica y el largo proceso de crianza, es aconsejable calentar la copa con las manos 30 ºC y degustarlo lentamente pasados unos minutos para que sus aromas puedan apreciarse en toda su plenitud. Incluye cadena plata en la botella.

Para la elaboración del brandy Constitución han sido seleccionadas las mejores “holandas de alquitara” y las distintas holandas sabiamente conjuntadas, procedentes de la destilación de vinos elaborados con variedades de Airén (70%), Macaveo y Zalema, cuyo proceso de destilación se realiza en alambiques de cobre.

Los distintos destilados sabiamente conjuntados, dan lugar al brandy, que iniciará su largo proceso de crianza y envejecimiento en barricas de roble americano. Tras 70 años en los que el brandy es trasegado de unas barricas a otras, siguiendo el tradicional sistema español de soleras y criaderas -dinámico-, finalmente, se llega a obtener el Brandy Constitución

Este proceso sencillo unido a la complejidad de procesos físicos-químicos que sufre el brandy durante su crianza y envejecimiento hacen que, en el caso del Constitución, sea necesario partir de 12.7 litros de brandy para, al cabo de 70 años, obtener un litro de Brandy Constitución.

Nota de Cata: A la vista: Color caoba muy intenso, con ribetes amarillo-yodados, demuestra una larga permanencia en madera. En nariz: El aroma es muy elegante, con una increible…

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