VINO CONTINO RESERVA

CONTINO RESERVA

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Decripción de producto

Contino Reserva

Variedades

Tempranillo 85%, Mazuelo 3%, Graciano 10% y Garnacha 2%.

Nota de cata

Procedente de uvas bien seleccionadas, en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente de nuestros propios viñedos alrededor de la Finca de San Rafael.

Uvas que tras el despalillado fermentaron en depósitos de acero inoxidable de 12.000 lts. A Temperatura de 28-30ºC y que tras una maceración de 15 a 20 días realizaron la fermentación malolíctica que afina al vino dejándolo en su adecuada acidez.

Se sigue con un trasiego a barricas de roble americano y francés donde permanecerón dos años, crianza que se completa con otros dos años en botella envejeciendo en los calados hasta su salida al mercado. De color granate, denso y cubierto.

Mucha intensidad aromática con predominio de frutos negros, en boca es cálido, vinoso, corpulento, sabroso y amplio, con larga retronasal frutosa y especiada.

Maridaje

Carnes, guisos, quesos curados.

Temperatura de servicio

Servir entre 16 y 18ºC.

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