VINO COTA 8 30

COTA 8 30

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Decripción de producto

BODEGA

Bodegas 40 grados norte

D.O./Zona: D.O. Valencia

País: España

Tipo de vino: Tinto

Crianza: Con crianza

Graduación (vol): 13,5%

VARIETALES

Bobal, Tempranillo y Cabernet Sauvignon

ELABORACION

Tras una rigurosa selección de racimos en una vendimia manual, ha fermentado con levaduras endógenas que le otorgan su particular tipicidad.

Realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble del bosque de Allier donde completa una crianza sobre lías finas tras diversos “batonage”. Tras 18 meses en barrica y una delicada crianza en botella nace este vino de bouquet único.

NOTA DE CATA

Fase Visual: Color rojo picota. Vino de alta capa y gran extracto, que queda patente con una lágrima espesa.

Fase Olfativa: Nariz intensa de confitura de arándanos. Destacan notas de eucalipto y regaliz tras ligera agitación sobre un fondo ahumado de clavo y torrefactos. Elegante y complejo. Sorprende al reposar.

Fase Gustativa: Entrada en boca redonda y cálida. Untuoso y de gran recorrido. Ensamblan los taninos dulces con una acidez láctica. Retrogusto a ciruelas pasas de recuerdo longevo.

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