rosado

DE MELER ROSADO

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Decripción de producto

Zona: Denominación de Origen Somontano

Bodega elaboradora: Bodegas Meler

Tipo: Vino joven rosado monovarietal Cabernet Sauvignon.

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon.

ENTORNO

La Denominación de Origen Somontano posee un clima continental caracterizado por inviernos fríos, veranos calurosos, con una marcada diferencia térmica entre el día y la noche, y precipitaciones medias anuales que giran alrededor de los 500 mm.

ELABORACION

Vendimia nocturna. Las uvas fueron despalilladas y maceraron durante unas 6-8 horas. Tras la maceración, se extrajo el mosto yema mediante sangrado y fermentó a 18ºC. Finalizada la fermentación, el vino se trasegó, se estabilizó en frío y se procedió a su embotellado. (13,5%vol.)

NOTA DE CATA

Color rojo fresa, muy brillante.

Nariz intensa, expresiva, de buena intensidad, en la que predominan recuerdos a panadería y notas de fruta madura (caramelo de fresa) sobre un ligero fondo anisado (hinojo).

En boca resulta vinoso, amplio, muy frutal y fresco. Carnoso, con buena acidez y una persistencia que vuelve a recordar la fruta roja dominante en la fase olfativa.

TEMPERATURA DE SERVICIO

A la hora de servir el vino se recomienda que la temperatura sea de 6-8ºC, con una oscilación de un grado.

GASTRONOMIA

Cualquier tipo de plato ligero, pastas, arroces, aves en salsa, etc..

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