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DEMUERTE TINTO

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Decripción de producto

 50% Monastrell, 50% Syrah

Denominación de Origen   D.O. Yecla

 

Imagen atrevida y moderna para unos vinos de mucha calidad.

Vinos cargados siempre de la esencia mediterránea y un paladar sorprendente.

Elaboración y crianza

La uva proviene de cepas viejas de mas de 15 años de bajos rendimientos en regadío, ubicadas en un clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.

La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 20 kilos, siendo la vinificación en depósitos de acero inoxidable a 24ºC de temperatura, y permitiendo la maceración durante 21 días.

El envejecimiento tras la fermentación maloláctica, consiste en la crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante un periodo mínimo de 10 meses.

Cata

Visualmente rojo violáceo.

En la fase olfativa, nariz fina de frutos rojos con un suave fondo de roble y bollería.

Degustándolo, paso de boca suave y untuoso.

Graduación

   14,5%

Temperatura de consumo

   15 – 16 ºC

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