VINO DEHESA DE LUNA TEMPRANILLO

DEHESA DE LUNA TEMPRANILLO 2011

-

Decripción de producto

Dehesa de Luna Tempranillo 2011

VARIEDADES

100% Tempranillo de la viña El Viñazo y de la Cañada del Navajo

CRIANZA

7 meses en barricas de 225 litros
100% roble francés

ORIGEN

Finca Dehesa de Luna
Vino de la Tierra de Castilla

VENDIMIA Y ELABORACION

Climatológicamente el año 2011 fue extremo, con una primavera inusualmente húmeda y fría, lo que retrasó el crecimiento en esa época. La segunda quincena de agosto y primera de septiembre fueron muy cálidas. El viñedo de La Cañada del Navajo se vendimió el día 19 de septiembre y El Viñazo, el día 26. La uva, vendimiada a mano, pasó por una maceración prefermentativa durante 24 h en cámara frigorífica a 4ºC. El proceso de fermentación y maceración duró 21 días. Parte del vino realizó la fermentación maloláctica en barrica y parte en depósito de acero inoxidable. La crianza se llevó a cabo en barricas durante 7 meses.

NOTA DE CATA

Bonito rojo cereza con ribetes amoratados. Elegante nariz, donde predominan las frutas rojas (frambuesa y arándano) entremezcladas con golosos aromas lácteos y de pastelería. Entrada suave, creciendo hasta el centro de la boca, donde encontramos un vino voluminoso. Paso de boca redondo y equilibrado. Discreta tanicidad que le da profundidad. Termina con unas notas de toffee procedentes de una buena crianza.

PREMIOS Y RECOMENDACIONES

Vinalies Paris:PLATA 2013.

Información adicional

Comentarios

Todavía no hay comentarios, quieres añadir tus comentarios?

Sé el primero en opinar“DEHESA DE LUNA TEMPRANILLO 2011”