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EL MIRACLE TINTO

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Decripción de producto

EL MIRACLE TINTO

INFORMACIÓN GENERAL

Denominación de origen: Valencia

Tipo de vino: Tinto

El MIRACLE 120 ANIVERSARIO un vino que nace para conmemorar 120 años de saber hacer y celebrar el milagro de transformar la uva en vino. Un vino con historia que nos descubre sabores nuevos.

VARIEDADES

65% Tempranillo, 35% Shiraz

Grado alcohólico: 13%

MARIDAJE

Cocina italiana, oriental, tapas y cocina vanguardista.

Temperatura de servicio: 17-18º C

CRIANZA

7 meses en barricas de roble frances de tostado medio procedentes de los bosques de Allier. Se utilizan barricas de segundo llenado que confieren complejidad al vino, pero sin restar el encanto frutal a cada variedad.

ELABORACIÓN

Maceración de 15 días en contacto con sus hollejos, vinificando cada variedad por separado. La fermentación se realiza a 28ºC, para posteriormente llevar a cabo la fermentación maloláctica.

Finalmente, se realiza un trasiego de depósito, donde se produce una decantación natural de las lías durante 3 meses.

NOTA DE CATA

Vino de color cereza intenso con ribete violáceo bien cubierto.

En nariz afloran aromas de frutos negros con toques muy especiados y aceituna negra, caracteristicos de la variedad Zhiraz.

En boca, los tostados de roble están muy bien integrados, posee buena estructura, con un final fresco y elegante donde destacan los sabores a confitura.

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