enrique-mendoza-chardonnay-2010

ENRIQUE MENDOZA CHARDONNAY

-

Publicado en , , .

Decripción de producto

ENRIQUE MENDOZA CHARDONNAY

Vino blanco Fermentación en barrica 2010. Este vino ha estado 6 meses en barrica de roble francés de Allier.

Bodega: Enrique Mendoza

D.O.: Alicante

VARIEDAD

Chardonnay

CARACTERÍSTICAS

Excelente vino blanco de Alicante elaborado con uvas seleccionadas meticulosamente que tras una maceración de 3 horas pasa a barricas nuevas de roble francés de Allier donde fermentará con sus lías donde reposará hasta su embotellamiento a mediados de 2011.

NOTA DE CATA

CATA A LA VISTA

Atractivo amarillo pajizo, muy brillante y con dorados reflejos. Buena lágrima.

CATA EN NARIZ

Expresivo e intenso. Marcado carácter varietal (fruta tropical, algo de blanca y cítricos) bien ensamblado con los aromas propios del paso por madera: ahumados y algún toque de frutos secos. Sutiles herbáceos completan este conjunto.

CATA EN BOCA

Enrique Mendoza nos ofrece un vino amplio, muy agradable, de paso untuoso y muy sabroso. Perfecto equilibrio y estructura. Excelente acidez. Ligero toque amargo. Final largo y persistente dejando buenos recuerdos propios de la variedad.
Muy elegante, sabroso.

Grado de alcohol: 13.5 º

Servir a 8 ºC

MARIDAJE

Aperitivo, Arroces de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Bacalao.

Información adicional