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ENRIQUE MENDOZA ESTRECHO

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Decripción de producto

ENRIQUE MENDOZA ESTRECHO

FICHA TECNICA

Estrecho es el último vino lanzado al mercado por Enrique Mendoza y es una apuesta por la variedad Monastrell. Procedente de un solo pago de viñas viejas ubicado en el paraje Estrecho de Pipa en Villena.

Paradigma del concepto de trabajar con bajos rendimientos, de cada cepa sólo se obtienen 300 gramos de uvas. Según Pepe Mendoza “el Estrecho es el más representativo de lo que puede dar su Monastrell. Un vino que sólo puedo hacer aquí, en casa, con las uvas de Estrecho de Pipa”.

TIPO DE VINO
Vino Tinto Crianza.

BODEGA
Enrique Mendoza Viticultor, Alfás del Pi y Villena. (Alicante).

ZONA
DO Alicante.

VARIEDADES
100% Monastrell.

ELABORACION Y CRIANZA

Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, con sus lias.

Temperatura de consumo

16ºC.

VOLUMEN

14%

NOTA DE CATA

Color rojo ciruela de capa alta y ribete granatoso.

En nariz se presentan toques minerales, especiados, fruta negra madura y madera francesa nueva (carne cruda).

En boca es sabroso, elegante y con buena acidez. Final largo con recuerdos a fruta sobremadura (pasas e higos).

MARIDAJE

Es ideal para acompañar ensaladas elaboradas: con frutos secos, queso de cabra..

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