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ER BOQUERÓN CERVEZA ARTESANA

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Decripción de producto

Er Boquerón se caracteriza por ser una cerveza artesanal, con ingredientes naturales y siguiendo para su elaboración la Ley de Pureza Alemana de 1506. Esta ley consiste en que para poder elaborar una cerveza sólo se deben emplear agua, maltas, lúpulo y levadura. Sin ningún tipo de filtrado, gasificado añadido ni pasteurización.

La cerveza está elaborada con Agua de Mar.

Fase Visual:

Cerveza artesana de color cobrizo, con destellos anaranjados. Con burbuja fina y bien ensamblada. Corona persistente, espuma de color marfil.

Fase Olfativa:

Primera impresión agradable, intensidad media donde destacamos aromas a malta y galleta recién horneada.

En segunda impresión la intensidad es mayor, y encontramos aromas yodados, flor de azafrán y hierba seco, fruta, melocotón y pera en almibar.

Floral, suave, vegetales frescos y tostados muy ligeros.

Fase gustativa:

La boca es agradable, de buena intensidad y postgusto franco, la sensación es ligera. Los matices yodados se acentúan más con un buen grado de salinidad y adquiriendo sabores balsámicos, como puede ser la regaliz en forma de palo.El lúpulo es de una intensidad media por lo tanto el amargor no es excesivo pero sí persistente.

Entrada melosa, volviendo a recodar a melocotones, centro de boca predominado por la burbuja fina y muy bien ensamblada dando frescura al resto del paso.

El agua de mar que utilizamos es pura, obtenida de una de las zonas más limpias y con mejor flora marina del Mediterráneo. Su calidad y pureza están totalmente garantizadas gracias al continuo análisis del punto de extracción, y al filtrado exhaustivo del agua. Tenemos un acuerdo de colaboración con la compañía Mediterranea | Agua de Mar que es la que nos suministra el agua.

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