ESTRELLAFRIZZANTEBLANCO

ESTRELLA FRIZZANTE BLANCO

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Decripción de producto

ESTRELLA FRIZZANTE BLANCO

Este vino es el resultado de aplicar toda nuestra experiencia para obtener un vino de gran expresividad, carácter y sabor mediterráneo a partir de variedades de uva clásicas de los mejores vinos valencianos.

AREA DE PRODUCCION

La Denominación de Origen Protegida Valencia se sitúa cerca de la costa mediterránea en el Este del país a una altitud que oscila entre los 250 y los 1.000 metros. El clima cálido y la influencia del mar Mediterráneo muy dominante.

Desde hace siglos se cultivan cepas en los suelos calizo-arcillosos, que en combinación con la constante presencia del sol intenso, dan origen a vinos afrutados con muy buena estructura y taninos moderados.

VARIEDADES

100% Moscatel de Alejandría

VINIFICACION

Seleccionamos las mejores uvas de Moscatel de grano pequeño, maceramos a 14ºC, fermentamos con levaduras seleccionadas a 16ºC y posteriormente añadimos mosto fresco de Moscatel.

Se refermenta en depósito isobárico realizando la técnia Charmat-corto, bajo control de temperatura de 16ºC hasta alcanzar un máximo de 2,5 bares. Se filta con sistema tangencial isobárico y se embotella con un resto de azúcar residual natural del propio mosto fresco de Moscatel.

NOTA DE CATA

Color: Amarillo brillante con reflejos verdosos.

Aroma: Muy afrutado, con recuerdos a fruta blanca como la pera y la manzana, y tonos de fruta cítrica mediterránea. Sabor: Refrescante, sabroso y joven.

En boca aparece el gas como si fuera crema, recordando los aromas de frutas combinados con un sabor ligeramente dulce, pero fresco.

MARIDAJE

Ideal para tomar como aperitivo e incluso para acompañar todo tipo de pescados, mariscos y paellas. Sírvase siempre muy frío, a unos 4ºC.

Graduación Alcohólica

7.5% Vol.

Información adicional