VINO FINCA ANTIGUA CRIANZA

FINCA ANTIGUA CRIANZA

-

Publicado en , , .

Decripción de producto

Son vinos indispensables en las mesas más selectas. Con variedades como Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah, los crianzas y reservas de Finca Antigua son envejecidos durante 12 y 18 meses respectivamente en barricas de roble francés.

Crianza

Información General:

Añada: 2009

Viñedo: Finca Antigua

Variedad: 50% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah.

D.O.: La Mancha

Categoría: Crianza

Grado alcohólico: 13.5% vol.

Acidez Total: 5,8 g/l. Tártrica

Vendimia: 1ª semana de Septiembre a 1ª semana de Octubre

Embotellado: Marzo 2011

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 14 días

Envejecimiento: 15 meses en barrica de roble Americano y Francés

Ficha de Cata:

Color: Intensidad alta de color oscuro rubí, brillante y cristalino. Ribete con destellos cardenalicios. Lágrima abundante y densa.

Nariz: Intensidad alta con recuerdos mentolados y minerales. Notas lácteas de yogur y fondo torrefacto con recuerdos de monte bajo y sotobosque. Su paso por barrica le aporta notas especiadas (nuez moscada, clavo y tabaco) con ligeras notas tostadas.

Gusto: También en esta fase evoca cremosidad y suavidad en su inicio, con desarrollo de forma esférica de un gran volumen, sin aristas. Muy conjuntada la acidez con el grado alcohólico. De final largo y postgusto cremoso. Muy fresco.

Maridaje.

Ideal para acompañar arroces y pastas de cocina italiana. Marida bien con quesos de curación media y con carnes blancas a la brasa o en salsa. Acompaña a pescados como la lubina o el rape aportando consistencia a estos platos sin restarles elegancia.

Información adicional