VINO FINCA SAN MARTIN

FINCA SAN MARTIN CRIANZA 3/4

-

Publicado en , , .

Decripción de producto

“El espíritu actual de una tierra única”

Finca San Martín emerge como segunda referencia de la bodega Torre de Oña, convirtiéndose en un vino elaborado con Tempranillo que emana todo el espíritu actual del excepcional viñedo de esta finca. Sus características resultan óptimas para la elaboración de un vino de crianza que manifiesta claramente frescura, vivacidad, potencia y frutosidad.

Un sorprendente vino que solo puede elaborarse en este privilegiado escenario y que constituye, además, un leal compañero para cualquier viaje gastronómico.

DATOS PRINCIPALES:

COMPOSICIÓN Y PROCEDENCIA:

100% Tempranillo procedente de las parcelas San Martín I y II, que circunda la bodega Torre de Oña en Páganos-Laguardia (Álava).

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

Tras la recolección manual de estas parcelas y su traslado a bodega en cajas, las uvas pasaron a depósitos de acero inoxidable donde completaron la fermentación alcohólica durante 14 días. Concluida esta fase, los vinos se trasegaron a nuevos depósitos para realizar, durante 58 días, la fermentación maloláctica. La crianza se realizó en barricas de roble americano nuevo (67 %) y de roble francés de dos vinos (33 %) durante 16 meses, trasegadas manualmente en tres ocasiones. En junio de 2.012 inició su crianza en los botelleros.

CATA

Rojo cereza, de capa media, con borde rubí. Intenso y afrutado en nariz, con aromas de arándanos y fresas de bosque que envuelven notas balsámicas del roble: anís, caramelo, vainilla y cacao.

De cuerpo medio en boca, equilibrado, con los taninos suaves y pulidos, con un final sabroso, fresco y una importante fuerza de fruta madura.

MARIDAJE

Un Crianza característico de esta exclusiva zona de la Rioja Alavesa que destaca por su idóneo maridaje con embutidos, picoteos, entrantes, primeros platos contundentes y carnes.

Información adicional

Comentarios

Todavía no hay comentarios, quieres añadir tus comentarios?

Sé el primero en opinar“FINCA SAN MARTIN CRIANZA 3/4”