VINO FINCA VALDEPIEDRA RESERVA

FINCA VALDEPIEDRA RESERVA

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Decripción de producto

FINCA VALDEPIEDRA RESERVA

VARIEDADES

Tempranillo 90%, Variedad experimental 5% y Graciano 5%.

NOTA DE CATA

Color intenso, de tono rojo picota y ribete granate, con destelos violáceos. Brillante y limpio con la lágrima abundante y densa.

Aroma intenso y potente con recuerdos de confituras de frutillos negros, chocolate blanco, endrinas y especias. Sensaciones de tierra, fondo mineral. Recuerdos avainillados. La madera, muy bien integrada con la fruta aporta aromas de cedro y especias del roble francés nuevo.

Notas muy elegantes, complejas y sugestivas. Es potente y con enorme frescura frutal; el ataque es contundente pero sin aristas, redondo, de tanino graso y agradable, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con el alcohol. Final largo con recuerdos de terruño en retronasal. Crianza 22 meses en barrica nueva de roble francés.

MARIDAJE

Quesos de curación media. Carnes rojas estofadas, cordero al horno y platos de caza mayor ( corzo y rebeco) Platos de montaña como el cocido montañes o las judías pintas con cerdo.

Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

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