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FRIGOLA

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Decripción de producto

La frígola es un licor de hierbas silvestres con un componente esencial: el tomillo (en catalán frígola o farigola). Para su preparación casera, que es variable según los gustos y recetas de cada familia, se aconseja mezclar cuatro litros de aguardiente, 250 gramos de hojas y flores de tomillo, dos litros de agua destilada y 1.200 gramos de azúcar.

Debe destilarse el aguardiente con las hojas y flores de tomillo (se obtienen unos dos litros de licor), desleir el azúcar en el agua, mezclar, filtrar y guardar en botellas para que macere.

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