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FUENTE SECA BLANCO

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Decripción de producto

FUENTE SECA BLANCO

Tipo: Vino blanco joven

D.O.: Utiel Requena

Bodega: Bodega Sierra Norte

VARIEDADES

Macabeo 80%, Sauvignon Blanc 20%

ELABORACION

Corta maceración del mosto con los hollejos a baja temperatura durante cuatro horas antes del prensado. Para Fuenteseca Blanco solo se han empleado las primeras porciones del mosto sangrado de la prensa neumática.

Fermentación controlada a muy baja temperatura, después de un primer trasiego, dos meses de estancia en depósito de acero, sobre la lía fina antes del embotellado.

CRIANZA

Sin crianza

NOTA DE CATA

Cata: Vista: Amarillo pálido con destellos verdes, limpio y brillante.

Nariz: Intenso, fresco, frutal y franco en nariz, con recuerdos a flor blanca y fruta tropical, piel de albaricoque e hinojo.

Boca: Untuoso, graso, sabroso, con una excelente acidez, muy equilibrado. De final largo y perfumado postgusto.

Temperatura de servicio: 5º – 7º C

MARIDAJE

Ensaladas y pescados

Información adicional