VINO FUSTA NOVA VERDEJO

FUSTA NOVA VERDEJO

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Decripción de producto

INFORMACION GENERAL

Fusta Nova Blanc es un blanco de corte moderno e innovador.

Tipo de vino: Blanco Joven

Denominación de origen: Valencia

VARIEDADES

100% Verdejo

Grado alcohólico: 12.5%

Temperatura de servicio: 7-10 º C

MARIDAJE

Arroces marineros. Cefalópodos, quesos, bacalao o salmón.

ELABORACIÓN

Tras controlar la maduración se realiza la vendimia nocturna en el mes de septiembre para aprovechar las frescas temperaturas que ayudan a preservar los aromas. Se efectúa una ligera maceración en frío para potenciar la intensidad aromática del mosto, antes de su fermentación controlada a bajas temperaturas durante un período de 18 días.

NOTAS DE CATA

Atractivo color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.

En nariz nos encontramos con toda la tipicidad de la verdejo: hinojo, heno recién cortado y frutas tropicales (piña y mango).

Su paso por boca es untuoso con un gran final afrutado y una acidez refrescante.

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