VINO GARNACHA OLVIDAD DE ARAGON

GARNACHA OLVIDADA DE ARAGON

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Decripción de producto

La Garnacha Olvidada de Aragón

La Garnacha Olvidada de Aragón es un vino elaborado con uvas de viñedos de garnacha vieja, lo cual se expresa en sus taninos amables y maduros. Demuestra los excelentes resultados que puede ofrecer una variedad como la garnacha, especialmente cuando se trata de viñas viejas.

Viñedos: Las uvas con las que se ha elaborado este vino proceden de un viñedo en vaso plantado en 1940, situado en un talud orientado al este, sobre un terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del río Ribota.

Vendimia: La vendimia se ha realizado a mano durante la segunda semana de octubre tras un verano cálido con otoño muy favorable para la maduración.

Grado alcohólico: 14,5% Vol.

Elaboración y crianza: La fermentación se ha llevado a cabo a menos de 25 grados en depósitos de hormigón de 15.000 kilos, macerado durante 17 días. Ha tenido una crianza de 10 meses en barrica de roble francés.

CATA A LA VISTA

Intenso color rojo rubí profundo, de ribete granate y con algún reflejo amoratado. Limpio y brillante. Glicérico, con lágrima de caída media-rápida.

CATA EN NARIZ

Buena intensidad. Sobresalen los matices propios de la crianza de 10 meses en barricas de roble francés (tostados, torrefactos y cacaos) que dan paso a la fruta roja que poco a poco va cobrando protagonismo.

CATA EN BOCA

Buen ataque y buena entrada. El vino se muestra vivo desde el principio. Taninos, acidez y fruta se equilibran perfectamente dando como resultado un conjunto de lo más redondo. Un vino para disfrutarlo sin complicaciones.

Servir a 16 ºC

Maridaje

Ensaladas complejas, Arroces de carne, Risottos, Embutidos, Cordero asado, Asados, Quesos de oveja, Carnes blancas con salsa

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