VINO GARNACHA SALVAJE DEL MONCAYO

GARNACHA SALVAJE DEL MONCAYO

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Decripción de producto

La Garnacha Salvaje del Moncayo

La Garnacha Salvaje del Moncayo es un vino que sorprende por su redondez y juventud. Tras una crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble francés, este vino expresa todas las cualidades de la garnacha en esta zona del Valle del Ebro. Un vino afrutado, fresco y de tanino dulce capaz de satisfacer a los amantes de una variedad que poco a poco recupera su protagonismo.

Viñedos: Viñedos situados en un interfluvio elevado, en la cara norte del Moncayo. Terreno pedregoso con un elevado porcentaje de pizarra y guijarros.

Vendimia: Vendimia manual durante la tercera semana de octubre. Esta vendimia se produjo después de un verano cálido con un otoño muy favorable para la maduración.

Elaboración y crianza: Fermentación a menos de 25 grados en depósitos de acero inoxidable, macerando durante 14 días. Ha tenido una crianza de 5 meses en barrica de roble francés.

CATA A LA VISTA

Bonito color picota oscuro, intenso, con ribetes morados. Limpio y bastante brillante. Abundante lágrima fina.

CATA EN NARIZ

Amable intensidad con una marcada expresión varietal. Se muestra un poco cerrado al principio, pero a medida que se va abriendo, aparece una intensa y carnosa fruta roja madura envuelta en una golosa cremosidad matizada por unos intensos tostados y unos sutiles recuerdos de hierbas del bosque de fondo.

CATA EN BOCA

Un vino tinto muy agradable, con la fruta muy presente. Buena entrada, algo cálida. Con un paso suave y sedoso, con un mayor equilibrio fruta-madera. Lácticos, violetas y notas minerales matizan todo este goloso conjunto. Buena acidez y taninos pulidos. Buen final, no demasiado largo.

Grado de alcohol: 13.5 º

Servir a 16 ºC

Maridaje

Arroces de carne, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Asados

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