VINO GRAN CAUS BLANCO

GRAN CAUS BLANCO

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Decripción de producto

Bodega: Can Rafols dels Caus

Denominación: Penedés

Tipo: Vino Blanco
Zona: Barcelona/España

Añada: 2010
Grado Alcohólico: 13°

Uvas: 50% Xarel·lo, 20% Chardonnay, 30% Chenin.

Nota de Cata:

Vista: Color pajizo.

Nariz: Con aromas frutosos, con carácter varietal, fresco, limpio.

Boca:En boca es sabroso, con sabores complejos de hierbas y fruta madura.

Maridaje:

Ideal acompañando a mariscos y pescados a la parrilla.

Observaciones:

Servicio entre 7 y 8ºC

Elaboración:

Can Ràfols dels Caus cuenta con una de las fincas más bonitas del Penedés, situada en las cercanías de Avinyonet del Penedès, en pleno macizo montañoso del Garraf. La historia de la masía se remonta a los romanos, aunque los edificios actuales se construyeron en el siglo XVI. Carles Esteva, a comienzos de los 80, se involucró en la reestructuración de los viñedos.

Plantó hasta 30 Ha. de distintas variedades: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay, chenin… además de las clásicas xarel.lo, macabeo y parellada, que cultiva hoy según métodos biológicos y sin irrigación (secano) para elaborar, principalmente, vinos con buena capacidad de envejecimiento, vinos finos, con una larga crianza en botella, elegantes, capaces de transmitir la fruta, el terreno y la mano del hombre.

Fermentación espontánea a 15º C durante 38 días. Crianza de 18 meses en depósito.

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