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HOYA DE CADENAS BLANCO

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Decripción de producto

HOYA DE CADENAS BLANCO

INFORMACIÓN GENERAL

Tipo de vino: Blanco Joven

Denominación de origen: Utiel – Requena

VARIEDADES

Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo

Grado alcohólico: 12.5%

MARIDAJE

Moluscos, mariscos cocidos, pescados blancos, pasta fresca Italiana y verduras al vapor

ELABORACION

La vendimia se realiza durante la 1ª quincena de septiembre. Tras un corto período de maceración en frío y posterior sedimentación, el mosto se lleva a fermentación, con limpidez absoluta. La fermentación es lenta y a 18ºC para preservar la valiosa materia prima.

NOTA DE CATA

Límpido y brillante, de color amarillo pálido, con irisaciones que evocan al oro blanco. Las variedades materializan su potencial en nariz con la conjunción armónica entre los aromas de frutas ácidas (naranja, lima y flor de azahar) y los herbales (hinojo y anís).

En boca se confirma lo que en nariz se anunciaba, y se desencadena las sensaciones: afrutadas en primera instancia, que dejan paso a la sensación de volumen y se equilibra con la acidez después.

Una armonía que a nadie dejará indiferente.

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