VINO JANE VENTURA FINCA EL CAMPS

JANE VENTURA FINCA DELS CAMPS

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Decripción de producto

Tipo: Vino blanco con crianza

Productor: Jané Ventura

Denominación de origen: Penedés (España)

Uvas: Macabeo

Botella: 75 cl.

Valoración:

Elaborado con uva macabeo de viñedos de 50-60 años de edad plantados en suelo pobre, pedregoso, de textura calcárea y franca, a 400 metros de altitud.

Finca Els Camps es un vino singular, fermentado en barrica de roble francés y criado sobre lías durante 5 meses. Un vino fino, equilibrado, untuoso y elegante, que ofrece aromas florales, de hinojo y frutales (membrillo, piña, cítricos).

Graduación: 13,5%

Temperatura de servicio óptima: Entre 10ºC y 12ºC

Fermentación en barricas a 16-17 º C, de roble francés de diferentes orígenes y tipos (3 productores diferentes). Posterior crianza con las lías, haciendo “batonages”, total 5 meses.

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo, paja, palo pálido.

Nariz: Es un vino con mucha personalidad, rico y complejo. Fondo de notas cítricas (pomelo), hinojo, flores blancas (almendro), notas ligeras del roble (ahumados …).

Boca: En boca es denso, untuoso, glicérico … Mantiene un gran equilibrio, finura y elegancia. Tiene una gran estructura, es denso, cremoso y fresco, con un postgusto largo.

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