JOSE MICHEL CHAMPAGNE

JOSE MICHEL CHAMPAGNE BRUT

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Decripción de producto

José Michel, Brut Tradition

Blanco – 12,0 º – 0,75 L.

Francia / Champagne / Champagne

José Michel, un domaine situado en la Côte d’Epernay, en la margen izquierda de la Vallée de la Marne, es uno de los más diferenciados defensores de la Pinot Meunier, una variedad que se distingue por su sabrosa frescura y una ligereza que combina a la perfección con la elegancia floral de la Chardonnay.

De esta unión surge este Champagne elegante, de cuerpo bien equilibrado y una definida expresión de terruño.

José Miguel tiene algo de un culto por sus champagnes. Esta “Maison de la Tradición” se inició en 1847 y cinco generaciones después, los Michels aún llevar adelante una sensibilidad maravillosa artesanal a su arte. Se encuentran en Moussy, un pueblo pequeño al sur de Epernay.

Las 11 hectáreas de viñedos se extienden a lo largo de tres aldeas a lo largo de la Côtes d’Epernay. Los viñedos superiores en la cumbre de las colinas tienen más de arcilla en el suelo y se plantan en Pinot Noir y Pinot Meunier. Los viñedos medias y bajas de las laderas tienen un suelo calcáreo se plantan en Chardonnay.

José Miguel fue el primero de su familia a plantar Chardonnay que lo hizo a partir de 1958. Las fermentaciones se realizan en barricas de roble viejo o tinas de acero esmaltado. Los vinos se someten a fermentación maloláctica y la dosis “licor de expedición d’” es mínima.

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