VINO MARQUES DE GRIÑON CALIZA

MARQUES DE GRIÑON CALIZA

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Decripción de producto

CARACTERÍSTICAS

Vino de la bodega del Marqués de Griñón que expresa la personalidad y la mineralidad de su Pago Dominio de Valdepusa. Elaborado a partir de viñedos de 15-20 años plantados en unos suelos de pura caliza (de ahí su nombre) troceada, que le proporciona elegancia y textura y que, según muchos expertos es uno de los mejores suelos para elaborar grandes vinos.

Vendimia manual. Despalillado. Maceración muy larga, de unas 4 semanas.

Crianza en barricas nuevas y seminuevas de roble francés de Allier durante 10 meses. No se interviene en la vinificación y así no se realizan trasiegos, ni clarificación ni filtración.

Botellas numeradas.

Para guardar unos tres años.

CATA A LA VISTA

Color cereza oscuro con ribetes granates, de capa alta. Intenso y brillante. Lágrima densa.

CATA EN NARIZ

Intensidad y potencia son los rasgos aromáticos de este vino. Predominio de fruta negra madura acompañada de tostados, cacao, café sobre un buen fondo mineral y ligeramente vegetal.

CATA EN BOCA

Vino que llena la boca, muy amplio, potente. Paso por boca sedoso y carnoso, sabroso y denso. Vuelve la fruta madura y los sabores minerales. Taninos presentes. Gran estructura y bien equilibrado. Final muy largo y persistente.

Grado de alcohol: 14.5 º
Servir a 16 ºC

Maridaje

Risottos, Carnes blancas, Asados, Caza de pluma, Quesos de oveja, Jamón Ibérico de Bellota

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