OLLO DE GALOCUADRADO

OLLO DE GALO 100% GODELLO

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Decripción de producto

Uva extraída de viñedos propios. La vendimia realizada es manual . La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada seguido de un proceso de maceración de 15-20 días.

Permanece cinco meses sobre lías. Más tarde se clarifica y luego se realiza una estabilización al frío con su consiguiente embotellado.

Color amarillo pajizo, con algún reflejo dorado.

Aroma a minerales y de matorral de tipo tomillo, laurel e hinojo. Ahumados y furta madura.

En boca es potente, graso, con volumen. Un posgusto grande, largo y fresco.Con mucha tipicidad, personalidad y elegancia.

Es un vino que puede ser combinado con todo tipo de pescados, carnes blancas, arroces y pastas (liga con salsas potentes).

Servir 10º-14º

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