VINO OPORTO GRAHAMS TAWNY

OPORTO GRAHAM’S TAWNY

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Decripción de producto

Nota de cata de OPORTO GRAHAM´S FINE TAWNY

Tawny, que se podría traducir por “leonado”, se refiere al color marrón que adquieren los vinos por el contacto prolongado con madera.

Si se especifica nada, unos 3 años. Si es Tawny Reserva suele tener entre 5 y 7 años de madera.

Luego pasamos ya a los que pone la edad media de los vinos que lo componen: 10, 20, 30 ó 40 años. En estos se busca, a base de mezclas, hacer unos vinos similares año tras año, al igual que hacen las casas de Champagne con sus ‘cuvées’.

Cuanto más viejos, menos producción anual, más caros, debido al inmovilizado, el trabajo en la bodega, y las pérdidas de evaporación (¡bastante significativas en 40 años!) La compra de oporto fine tawny es una vez embotellado

Se embotella en un momento óptimo para su consumo, y destaca por su nariz plena de aromas de uvas pasas y frutos secos y una boca delicada, equilibrada y compleja.

Se recomienda servir a 12º acompañando frutas escarchadas y frutos secos

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