VINO PAGOS DE VIÑA REAL

PAGOS DE VIÑA REAL

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Decripción de producto

Tipo de vino: Tinto

Clasificación: Cosecha

Zona de Producción: Rioja Alavesa

Calificación: Excelente

Variedades de uva empleada:

Tempranillo: 100 %

ELABORACION

La uva procede de nuestros mejores Pagos en Rioja Alavesa, situados alrededor de la Bodega Viña Real. Se trata de viñedos viejos de mas de 40 años seleccionados y cuidados para la obtención de un tempranillo de grano pequeño, suelto y sano.

Tras una serie de labores esmeradas en la viña y una buena selección, obtuvimos unas uvas de excelente calidad, que nos permitió la elaboración de este gran vino. La variedad es 100% tempranillo, vendimiado manualmente en cajas para cuidar al máximo su calidad y facilitar su selección posterior en mesa en bodega.

Esta limitada y elegida producción, fermenta en depósitos de pequeña capacidad para facilitar el control de la fermentación. Larga maceración post-fermentativa seguida de fermentación malo-láctica en barrica nueva de roble francés. Posteriormente este vino vive una crianza de más de 15 meses antes de proceder a su embotellado.

NOTA DE CATA

Capa alta de gran intensidad y viveza de color cereza picota con irisaciones violáceas que denotan su juventud.

En nariz gran potencia aromática destacando frutos muy maduros y recuerdos a frutas negras, todo envuelto por una madera noble donde prevalecen principalmente notas balsámicas, especiadas y cacao.

En boca estructurado, corpulento. Entrada suave, cremosa con un paso medio amplio y equilibrado de larga persistencia en el post-gusto.Vino apto para consumo actual y vino para larga guarda.

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