VINO PARTAL SELECCION 37 BARRICAS

PARTAL SELECCION 37 BARRICAS

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Decripción de producto

Partal Selección 37 Barricas

Tipo: Vino tinto

Variedad: Monastrell (65%), tempranillo (20%) y cabernet sauvignon (15%)

Alcohol en Vol.: 0.0 %

Bodega: Bodega Balcona, S.L.

Descripción: Tipo de suelo: Arcilloso-calcáreo, pizarroso

Vendimia: Manual y en cajas con selección en campo y bodega.

Escalonada desde la 2ª-3º semana de septiembre hasta la 2ª-3ª semana de octubre.

Monastrell procedente de cepas de 30 años, tempranillo y cabernet sauvignon fermentan a una tempreratura aproximada de 28ºC durante siete días.

Tiempo de maceración: 15 días tras la fermentación.

Entrada a barricas por separado. Tras 7 meses se diseña el vino.

Cata:

Color Rojo picota cubierto, intenso, limpio. Aromas a fruta negra muy marcados, tostados; recuerdos a minerales sobre la fruta. En boca es carnoso, tánico, pero elegante, con cuerpo; con excelente equilibrio de madera y fruta, glicérico. Buena acidez. Postgusto largo que invita a beber.

Maridaje: Asados y carnes en salsa.

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