VINO RAIMAT CHARDONNAY

RAIMAT CHARDONNAY 3/4

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Decripción de producto

Año 2011

Uva Chardonnay

Maridaje

Complemento perfecto de platos que contienen carnes blancas, pescado, arroces y pastas.

Botella 75cl.

Graduación 13,50%

País España

Región Catalunya

ELABORACION

Después del paso por prensas el mosto pasa por un intercambiador de frío para así hacer que su temperatura descienda a 14ºC para realizar una decantación estática y al mismo tiempo no perder aromas del mosto.

Una vez el mosto limpio se trasiega a un tanque de inoxidable con sistema de frío para realizar una fermentación controlada entre 16 –,,,,, 18ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica pasamos a trasegar los vinos siempre con gas carbónico en los tanques para así evitar su oxidación.

Debido a la posibilidad de poder vendimiar de una manera escalonada proporciona diferentes estilos de chardonnay, así mismo un porcentaje del chardonnay pasara posteriormente de la fermentación alcohólica a realizar la maloláctica suavizando así su acidez.

Nota de cata

Color amarillo pálido con reflejos verdes. Brillante y transparente.

Aromas intensos a frutas tropicales, pomelo y cítricos.

Así como también toques dulces del melón maduro y de floración. En boca entrada agradable y nos deja entre ver notas de manzana verde.

Su paso en boca produce una sensación de frescor gracias a su acidez y el postgusto es persistente con notas dulces y una agradable textura.

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