CAVA RAVENTOS I BLANC GRAN RESERVA

RAVENTOS I BLANC GRAN RESERVA LA FINCA

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Decripción de producto

La cosecha del 2005 en la comarca del Penedés se caracterizó por la baja pluviometría registrada durante todo el año, especialmente en un verano seco y caluroso, permitiendo un crecimiento lento de la uva y alcanzando una excelente maduración. Ensamblaje innovador de cinco variedades con el Xarel.lo como base.

18 generaciones trabajando la tierra pueden avalar una experiencia cualitativa en el cultivo de las viñas de las que se recogieron las variedades para elaborar este fenomenal cava. La perfecta combinación entre aromas de crianza y recuerdos de fruta se vuelven a juntar un año más en este cava de estilo generoso.

El 2005 Gran Reserva de la Finca nos muestra su lado más puro, la fruta domina en todo su esplendor y nos recuerda el potencial de esta magnífica añada.

Marca: Raventós i Blanc

Tipo: Espumoso Gran Reserva

Variedad Uvas: 40% Xarel.lo, 25% Parellada, 20% Macabeu, 10% Chardonnay y 5% Pinot Noir.

Crianza:

Segunda fermentación en botella por el método tradicional con crianza mínima de 36 meses en rima.
Graduación: 12% vol.

Notas de cata:

De color amarillo pálido con apuntes dorados.

Un fino aroma cítrico que aporta frescor se combina con ligeras sensaciones de pan tostado y un toque de mantequilla.

En boca es explosivo, fruta exuberante, fresca y firme. La burbuja es fina pero muy fresca. De paladar dinámico y de largo recorrido.

Maridaje:

Ideal para acompañar arroces, marisco cocido y pescado a la parrilla.

Servicio:

Para degustar en los próximos 2/3 años desde la fecha de degüelle. Excelente entre 7 – 9° C

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