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RIU RAU CERVEZA ARTESANA

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Decripción de producto

De la colaboración entre Raul Pastor desde Benissa y nuestra microcerveceria ofrecemos nuestro homenaje a una comara increible; La marina Alta. Riu Rau es una cerveza de base Pale Ale con maltas tostadas. Los lúpulos Styrian Goldings y Nelson Sauvin le aportan redondez y equilibrio.

Nota de Cata

Cerveza de color amarillo cobrizo, muy densa y turbia. Espuma abundante y de gran persistencia.

Aromas: combina los tostados de la malta con sutiles recuerdos a flores blancas que afloran vivamente con el paso del tiempo. Destacan los pétalos de rosa blanca, azahar, jazmín, algo de frutas blancas y notas especiadas como semillas de cilantro. Gran evolución de aromas.

Boca: Potente, cremosa, se expresa con fuerza. Final ligeramente amargoso donde resaltan los tostados dejando espacio a la rosa blanca.

Copa de boca estrecha para dejar la máxima expresión a los tostados y notas florales.

Maridaje: Carnes blancas, aves como codornices, pichones, perdices…. verduras salteadas

Nota de Cata realizada por la Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU)

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