VINO SANTA CRUZ DE ARTAZU

SANTA CRUZ DE ARTAZU

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Decripción de producto

FICHA TÉCNICA

Bodega: Bodegas y Viñedos Artazu Marca: Santa Cruz de Artazu

Tipo: Tinto Año: 2007

D.O.: Navarra

Grado: 14,5% vol. Producción: 20.000 botellas

Variedad: 100% Garnacha

Viñedo

Descripción:
Situados en artazu, entre 450 y 600m de altitud, asentados sobre suelos arcillo-calcáreos blancos.

Suelo: Suelos arciollo-calcáreos blancos.

Clima: La añada 2007 estuvo marcada por un periodo invernal templado y poco llovioso con una primavera fría y lluviosa que ocasionó numerosos problemas fitosanitarios (mildiu).

El verano fue calido pero sin temperaturas extremas que propició un proceso de maduración largo y de gran calidad.

Rendimiento: 2.500 kg/ha.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 2500 kg/ha

Vinificación: Vinificación en Depósitos abiertos con maceración en frio durante 48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado.

Envejecimiento: Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros.

Embotellado: Noviembre de 2009

Temperatura: 15° C.
Consumo: Hasta 2013

CATA

Colores nítidos y trasparencia viva.

Expresión de una fruta roja enérgica que vibra en el paladar con rotundidad.

Sensaciones de profundidad y autenticidad de los autóctonos viejos viñedos de Navarra. Un vino para descubrir.

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