VINO SECASTILLA TINTO

SECASTILLA TINTO

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Decripción de producto

Secastilla

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO

Presenta un precioso color cereza brillante.

En nariz es delicado, con deliciosos aromas a fruta escarchada conviviendo con notas balsámicas, chocolate, regaliz y aceitunas negras.

Elegante, fresco y estructurado en boca, destaca su potente carga frutal en armonía con agradables notas lácteas y algún recuerdo a chocolate y grano de café.

VENDIMIA

El año 2005 se recordará como uno de los más secos de las últimas décadas. El ciclo vegetativo de la vid influenciado por este hecho y por las prolongadas bajas temperaturas del invierno ha sido mas corto de lo normal.

Esto se ha traducido en una cosecha sensiblemente inferior a las anteriores, pero con ausencia de enfermedades y plagas, y por ello se obtuvo un fruto más pequeño, pero extremadamente sano y concentrado. En resumen, ha sido una de las vendimias mas rápidas y con menos problemas de las historia de Viñas del Vero.

Añada: 2005.
Calificación añada: 8/10 en tintos y 9/10 en blancos.
Denominación de Origen: Somontano.

Viñedos: Latre, Guardia Miranda, Buil y Plano Salinas.

Variedades: 100% Garnacha.

Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de los bosques de Allier.

Alcohol: 14% vol.
ph: 3,45.

Acidez total: 4,99 gr/l (tartárico).

Azúcar residual: 3,6 gr/l.

Primera añada en el mercado: 2001.

Debe ser servido a una temperatura entre 16° y 18° C
con carnes rojas, platos de caza y guisos.

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