VINO SUMMA VARIETALIS

SUMMA VARIETALIS

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Decripción de producto

Summa Varietalis

Vino tinto Joven
Productor: Marqués de Griñón
Denominación de Origen: Dominio de Valdepusa (España)
Uvas: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah

Carlos Falcó, es sin lugar a dudas una de las personas que más han aportado al vino español en las dos últimas décadas. Precursor de la plantación de variedades foráneas, fue temprano a la hora de plantar Cabernet, y absolutamente pionero con la Syrah y la Petit Verdot.

Criado 12 meses en barricas de roble francés, este assemblage de Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot.

La vista de este vino es bordelesa con colores picota y cereza , pero empezando a asomar los colores a teja, un color muy agradable y con una densidad media -alta.

Una vez que pasamos a la capa olfativa nos llevamos el recuerdo de algunos bourdeos, por este aroma a punta de lápiz, a carboncillo y nos dá una pista de la mineralidad, pasando una vez aireado a deleitarnos con los aromas de fruta negra madura también de café, para meterlo en boca y ver su persistencia y potencia, resultando muy equilibrado entre la fruta y la mineralidad en definitiva un vino de peso, que sabe conjugar y extraer lo mejor de estas tres variedades, ahora ya sabéis el porqué de su nombre Summa Varietalis.

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