VINO TARIMA  HILL

TARIMA HILL

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Decripción de producto

Tarima Hill

La flor de la fruta de la pasión, fue elegida como emblema reflejando los complicados detalles y fascinantes cualidades de nuestros vinos y técnicas de elaboración. 

                Variedades

  • Monastrell 100%.
  • Nota de cata
  • La flor de la fruta de la pasión, fue elegida como emblema reflejando los complicados detalles y fascinantes cualidades de nuestros vinos y técnicas de elaboración.
  • Procedente de pequeñas parcelas de viñedos entre 40 y 75 años de edad con rendimientos muy bajos, todos ellos dispersos a través de la Sierra de la Sima en el corazón de Alicante. Cultivados en sistema “vaso” en condiciones naturales (casi orgánicas), sin riego.
  •  La combinación de estas características del terreno y la diferencia de altitud que tiene esta pequeña área establecen un microclima predominantemente continental, con influencias mediterránea con altas variaciones térmicas entre el día y la noche. Todas estas condiciones resultan en una acidez y un contenido de azúcar equilibrados. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
  • Color rojo rubi. Olor a frutas rojas y moras, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales.
  • Tiene sabores firmes y centrados de frutas negras. El final repite las notas de moras, dejando rastros enérgicos cualitativos de pimienta. Final largo y persistente.
  • Maridaje
  • Carnes rojas , de caza, asados, aves, arroces, queso curados, quesos azules, setas.
  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

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