VINO TERMES TINTO

TERMES TINTO

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Decripción de producto

La bodega Numanthia Termes, creada en 1998 con el objeto de producir el mejor vino de Toro, es uno de los más brillantes fenómenos de la reciente vitivinicultura española cuyo mérito corresponde a la familia riojana Eguren, propietaria entonces también de las bodegas Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente y Viñedo de Páganos en La Rioja.

Comenzaron comprando 40 hectáreas de viñedo en los municipios de Valdefinjas, Toro y Argujillo, con cepas de tinta de toro cuya edad media era de 70 años, plantados a 700 metros sobre el nivel del mar y bajo un clima continental con influencia atlántica a los que aplicaron métodos exigentes de cultivo.

El nombre que se le dió a la bodega proviene de la ciudad de Numancia, símbolo de la tenacidad y de la resistencia, características que también definen al viñedo de esta zona vitivinicultora de tan honda y delitada tradición.

La bodega está situada en el pequeño pueblo de Valdefinjas, en el centro geográfico de la DO de Toro. Desde sus inicios, Numanthia se convirtió en todo un referente en Toro. En el año 2008 la bodega fue adquirida por el grupo LVMH (Moët-Hennessy).

La excelencia deTermes, el vino más joven de la Bodega Numanthia, no ha pasado inadvertida para los críticos de mayor solvencia. De hecho, las repetidas y excelentes valoraciones, así como los más prestigiosos premios internacionales recibidos por este vino, avalan su condición de grandeza

ELABORACIÓN

Termes es el vino más joven de la Bodega Numanthia, procedente de uvas de la variedad tinta de Toro cultivadas en viñas de más 30 años de edad, localizadas a unos 700 metros de altitud con unos rendimientos bajos. Vendimia manual con un riguroso proceso de selección, tanto en el campo como en la bodega.

La fermentación a temperatura controlada (26-28ºC) se prolongó durante ocho días, realizándose dos remontados diarios. La maceración con pieles se mantuvo durante 21 días, efectuándose ligeros remontados. Crianza durante 16 meses en barricas de roble francés de primer año con ligeros remontados cada 4 meses. Fue embotellado en junio de 2010.

TIPO DE VINO

Vino tinto con crianza, monovarietal de tinta de Toro, amparado por la Denominación de Origen Toro.

GRADO ALCOHÓLICO

14,5% en volumen.

PRESENTACIÓN
Botella bordelesa 75 cl.

NOTAS SENSORIALES

Color rojo cereza con tonos morados, limpio y brillante. Complejo y rico en nariz, con aromas persistentes que recuerdan a una amplia variedad de frutos negros, delicadas notas balsámicas, minerales y especiadas.

En boca expresa los sabores ricos y complejos, típicos de la variedad Tinta de Toro, con paso de boca sedoso y aterciopelado y final largo, complejo y muy persistente.

CONSUMO

Largo plazo. Se recomienda su servicio a temperatura oscilante entre los 15 y los 17ºC. Excelente acompañante de asados de ternera, cordero o cerdo, así como del jamón ibérico de bellota.

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