VINO VALDUERO CRIANZA

VALDUERO CRIANZA

-

Decripción de producto

ZONA

Ribera del Duero (España).

TIPO DE VINO

Crianza.

VARIEDADES

100% tempranillo.

GRADUACION

14 % VOLUMEN

ELABORACION

la uva, vendimiada a mano en cajas de 14 kg., fermentó durante 9 días entre 23 y 28ºc de temperatura, seguidos de una maceración de 10 días. Un tiempo en el que al alcanzar la máxima temperatura de fermentación, realizamos el proceso de remontado diario. El último paso, es dejar descansar el vino en barricas de roble de dos orígenes durante unos 15 meses y , la menos , 12 meses más en botella.

tiempo en barrica: 15 meses.

tiempo en botella: 12 meses.

barricas (número y procedencia roble): roble americano y francés.

NOTAS DE CATA

Granate intenso, vivo, de capa alta. Con aromas frutales, balsámico y espaciado con detalles de comino, clavo y nuez moscada.

Un vino muy bien estructurado, amable y con nerviop en boca. Se despide con un importante retrogusto. Más que un crianza.

RECOMENDACIONES

Preferible consumir entre 17 y 19 ºC.

MARIDAJE

Ideal junto a carne de buey, revueltos, embutidos ibérico y quesos.

Información adicional

Comentarios

Todavía no hay comentarios, quieres añadir tus comentarios?

Sé el primero en opinar“VALDUERO CRIANZA”