VALDUERO RESERVA

Decripción de producto

TIPO DE VINO

Reserva.

VARIEDADES

100% tempranillo.

GRADUACION

14% VOLUMEN

ELABORACION Y CRIANZA

Vendimiamos la uva a mano, en cajas de 14 kilos como exije la tradición. Durante ocho días de fermentación entre 23 y 28 º C. y la maceración de 10 días, cada vez que el vino alcanza la máxima temperatura de fermentación, realizamos diáriamente el proceso de remontado.

Despúes de treinta meses en barricas de roble de tres orígenes distintos, se inicia la crianza de 18 meses en botella que otorgan un temperamento propio a nuestro reserva.

tiempo en barrica: 30 meses.

tiempo en botella: 18 meses.

barricas (número y procedencia roble): roble americano, francés y europeo.

NOTA DE CATA

Nos conquista su intenso granate, vivo y de capa alta. Con aromas que recuerdan al café, al tabaco y a madera. En boca es contundente y carnoso y nos ofrece serios y potente taninos. Fiel reflejo del terreno de nuestro viñedo.

RECOMENDACIONES

Recomendable consumir entre 17 y 19 ºC.

MARIDAJE

Su sabor lo hace afín a la caza,

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