VALDUERO RESERVA
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Decripción de producto
TIPO DE VINO
Reserva.
VARIEDADES
100% tempranillo.
GRADUACION
14% VOLUMEN
ELABORACION Y CRIANZA
Vendimiamos la uva a mano, en cajas de 14 kilos como exije la tradición. Durante ocho días de fermentación entre 23 y 28 º C. y la maceración de 10 días, cada vez que el vino alcanza la máxima temperatura de fermentación, realizamos diáriamente el proceso de remontado.
Despúes de treinta meses en barricas de roble de tres orígenes distintos, se inicia la crianza de 18 meses en botella que otorgan un temperamento propio a nuestro reserva.
tiempo en barrica: 30 meses.
tiempo en botella: 18 meses.
barricas (número y procedencia roble): roble americano, francés y europeo.
NOTA DE CATA
Nos conquista su intenso granate, vivo y de capa alta. Con aromas que recuerdan al café, al tabaco y a madera. En boca es contundente y carnoso y nos ofrece serios y potente taninos. Fiel reflejo del terreno de nuestro viñedo.
RECOMENDACIONES
Recomendable consumir entre 17 y 19 ºC.
MARIDAJE
Su sabor lo hace afín a la caza,
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