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VEGA SICILIA VALBUENA 5º AÑO

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Decripción de producto

Productor: FINCA VEGA SICILIA

Características: Vino Tinto

D. O.: Ribera de Duero

País: España

UVAS

Atendiendo a las diferentes variedades de uva que se utilizan en su composición, indicamos a continuación el porcentaje más aproximado con que cada una participa en esta cosecha: TINTO FINO: 85%. MERLOT Y MALBEC : 15%

ELABORACION

Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada. El mosto fermentó en envases de madera y acero inoxidable, la fermentación maloláctica se hace en tinas de madera.

Se crió en barricas de roble (60% americano y 40% francés), antes de su paso a barricas envinadas.

NOTA DE CATA

Color

Rojo cereza picota con ribetes cardenalicios.

Nariz:

Se presenta opulento con una amplia gama de frutas rojas salvajes (mora, frambuesa), todo ello arropado por la presencia de la barrica (notas de vainilla).

Boca:

Amplio y opulento. La presencia de taninos, tanto de la propia uva como de la barrica lo hacen desde el ataque bien presente en boca. Además de las mismas sensaciones que en nariz (frutas salvajes) denota la presencia de notas mentoladas que ayudan a la persistencia en boca a nivel aromático.

MARIDAJE

Valbuena 5, el vino más joven de Vega Sicilia, combina bien con sopas y preparados de verdura como la porrusalda, pisto con huevo o judías verdes con foie, aves como la pularda o el capón, carnes a la parrilla, cibet de liebre, guisos y estofados de carnes, arroz con verdura, o con bogavante, cordero asado o en caldereta.

CONSUMO IDEAL

2013 – 2022

TEMPERATURA DE SERVICIO

De 16 a 18 ºC

DECANTAR

Recomendamos decantar más de una hora

Información adicional