VINO VIÑA ALBERDI CRIANZA

VIÑA ALBERDI CRIANZA 3/4

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Decripción de producto

DATOS DE ELABORACION

Las fermentaciones fueron normales, quedando los vinos secos en 12 días. Finalizada la fermentación tumultuosa y tras el descube, el vino realizó la fermentación maloláctica durante 26 días. Se crió en barricas de roble americano durante 2 años: el primero en roble nuevo y el segundo en roble de una edad media de 3 años. Se realizaron cuatro trasiegos manuales.

VIÑEDOS

Tempranillo procedente de las zonas más elevadas de nuestras fincas en Rodezno y Labastida. Viñedos situados a 500-600 metros sobre el nivel del mar, plantados en terrenos arcillo calcáreos hace más de tres décadas.

ELABORACION Y CRIANZA

Tras las fermentaciones, el vino se crió en barricas de roble americano durante 2 años: el primero en roble nuevo y el segundo en roble de una edad media de 3 años. Se realizaron cuatro trasiegas manuales a la luz de la vela. Embotellado en Noviembre de 2009.

NOTA DE CATA

Es un vino de color rojo cereza, brillante, de capa media y ribetes rosaceos claros en el borde de la copa.

Alta intensidad aromática, muy fresco, sobresaliendo notas de fresas silvestres y frambuesas dulces, perfectamente ensambladas con aromas balsámicos de canela, torrefactos, nuez de coco y vainilla.

En boca se presenta redondo, de buena estructura, con una ligera acidez que le proporciona un paso de boca alegre y vivaz. Taninos suaves y sedosos, gracias a una perfecta maduración de la uva y a su crianza en barrica.

Presenta un buen retrogusto, con una ligera acidez que deja un final fresco y amable.

SUGERENCIAS DE MARIDAJE

Viña Alberdi se caracteriza por su versatilidad gastronómica. Así, es un idóneo acompañante de aperitivos, meriendas, picoteos y barbacoas, resultando perfecto con arroces, pastas y potajes en general, así como con carnes y pescados suaves a la plancha.

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