VINO VIÑA ARDANZA TINTO

VIÑA ARDANZA RESERVA 3/4

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Decripción de producto

Tipo de Vino Tinto reserva

Añada 2004

Bodega La Rioja Alta S.A

D.Origen – Zona Rioja

Variedad de uva Tempranillo 80%, Garnacha 20%

Grado Alcohólico 13,5º

CARACTERISTICAS

El pago Viña Ardanza, de 30 años de edad, se encuentra en Fuenmayor, en la Rioja Alta, de donde procede el Tempranillo. La Garnacha es de la Rioja Baja.También la Garnacha de la Rioja Baja ofreció buena capa de color, con aromas varietales muy típicos y estructura equilibrada, augurando una calidad singular.

Solo las añadas 1964 y 1973 de Viña Ardanza habían merecido la calificación interna de Reserva Especial. Esta cosecha 2001, que será recordada durante muchos años, también es merecedora de esta distinción. Para celebrarlo, se ofrece con nueva presentación (etiqueta, collarín y cápsula), más moderna y manteniendo todo el espíritu Viña Ardanza.

La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 14 días. La maloláctica concluyó en 21 días. Tras su trasiego, los vinos pasaron a barrica en Marzo de 2002, permaneciendo 36 meses en roble americano de 3 años de edad media, siendo trasegados manualmente en 6 ocasiones. En Septiembre de 2005 pasó a botella.

NOTA DE CATA

VISTA

Color rojo picota, limpio y brillante. De capa media alta, con un incipiente matiz yodado al borde de la copa.

NARIZ

Aromas intensos, especiados y balsámicos, de coco, vainilla, canela y chocolate mentolado, que envuelven delicadas notas de frutas secas de sotobosque. Con un refinado bouquet lleno de complejidad que nos acerca a las míticas añadas de esta marca y, especialmente, a la de 1964.

BOCA

En boca se presenta estructurado, equilibrado, con los taninos sedosos y envolventes. El final es un retrogusto amable y sofisticado, que llena la boca de imperecederas sensaciones y que el paso del tiempo ayudará a potenciar y redondear.

MARIDAJE

Cordero asado, Civet, Caza de pelo, Quesos curados

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